Okapi schwingt den Kochlöffel - Gnocchigratin mit Tomätchen, Champignons und Asiago

Guten Tag meine Lieben! Nachdem das Motto der letzten Tage so ungefähr "zum Atmen in den Keller gehen" lautete, überkam mich nach dem gestrigen Gewitter doch glatt der Hunger auf etwas warmes. Der nette Wolkenbruch hat unsere Steinmauer übrigens in einen Wasserfall verwandelt. Wäre ja noch nett, nature is pimpin' our garden, aber die Blümchen hatten irgendwie nicht so ne Freude am plötzlichen Plantschspass. Dafür wäre es eine echte Lernstunde bezüglich geologischer Entwicklung gewesen. (Oder so ähnlich; am Fusse der Mauer hat sich nämlich prompt ein Schwemmfächer mit zugehörigem See gebildet. Yay.) Doch zurück zum Essen: ein einfaches Gratin-Rezept mit wenigen Zutaten das ruck-zuck fertig ist!

Gnocchigratin mit Tomätchen, Champignons und Asiago

Für eine kleine Auflaufform (ca. 2-3 Portionen)

1 Packung Gnocchi

3 Handvoll kleine Tomätchen (oder auch normale Tomaten)

6 grosse Champignons

100 ml Rahm

100 ml Hühnerbouillon

150g Asiago gerieben

Gnocchi nach Anleitung auf der Packung garen und in eine beschichtete Auflaufform füllen. Ist eure Form so klasse wie unsere, könnt ihr euch das Einfetten sparen.

Die Tomätchen waschen und vierteln, die Champignons in 2-3mm dicke Scheiben schneiden. Ebenfalls in die Auflaufform geben und etwas durchmischen.

Hühnerbouillon und Rahm darübergiessen, den geriebenen Käse darüberstreuen und 30 Minuten bei 220° gratinieren.

Et voilà!

Tja, so sieht das dann halt aus, in real life - nicht kochbuchfotomässig gepimpt, aber trotzdem lecker :)